Description

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Nave industrielle à La Nucía (06271), surface totale 103 m² (entrepôt 86 m², hauteur 8 m), construite en 2017 et exploitée depuis juillet 2017. Destinée au traitement, salage/marinade, fumage, conditionnement et stockage de produits (possibilité autres productions). Aménagements : salle de production, bureau équipé, WC, vestiaire avec douche, stockage produits finis, zone préparation salage/ahumado, zone fumage, chambre ventilation/séchage, zone découpe/emballage, rampe de chargement et parking. Équipements : 6 réfrigérateurs, chambre froide 2×2×2 m, 2 congélateurs, 3 machines de mise sous vide, four fumage froid, four universel fumage froid/chaud, 2 cuves de salage, 2 couteaux spéciaux, bacs plastiques, 2 étagères, éviers adaptés, système extraction/ventilation, climatisation, bureau meublé. Local en propriété, techniquement prêt à modification et mise en service. Capacité : jusqu’à 4 000 kg de poisson/mois en deux équipes (2 personnes/équipe), phase de démarrage 2 000 kg/mois, possibilité d’un salarié supplémentaire. Produits certifiés en laboratoires d’Albir et Alicante (qualité, durée de vie, autorisation commercialisation).

06271. El local es apto para cualquier tipo de fábrica o tienda. Fue construido en 2017 y puesto en funcionamiento en julio del mismo año.

Está diseñado para el procesamiento, preparación para el salado (marinado), ahumado, envasado y almacenamiento del producto. También puede utilizarse para otros fines de producción.

La fábrica consta de Un local tipo nave industrial (almacén) de 86 m² y 8 metros de altura, que incluye:

Sala de producción, oficina, baño, vestuario con ducha para el personal, almacén de productos terminados, zona de preparación para el salado y ahumado, zona de ahumado, ventilación-secado y almacenamiento de productos terminados, zona de corte y envasado

Además, cuenta con una rampa para carga y descarga de mercancía y aparcamiento general.

Equipamiento de la fábrica:

Local en propiedad de 86 m² con oficina equipada, 2 estanterías para almacenamiento de envases, sofá para visitantes, 6 frigoríficos para almacenamiento de productos, camara frigorífica de 2x2x2 m, 2 congeladores, 2 cuchillos especiales para corte, 2 cubas para salado, cajas plásticas especiales para almacenamiento, fregaderos equipados para procesar pescado y otros productos, horno de ahumado en frío, horno universal para ahumado en frío y caliente, cámara de ventilación para secado, sistema de extracción de aire, sistema de ventilación de aire al taller, 3 máquinas de envasado al vacío, aire acondicionado

El local está técnicamente listo para cualquier modificación y funcionamiento. Todo el equipamiento ha sido probado en la práctica y está listo para la puesta en marcha.

Los productos han sido certificados en laboratorios de las ciudades de Albir y Alicante en cuanto a calidad, vida útil y autorización para su comercialización.

Capacidades de la fábrica:

La fábrica está diseñada para procesar hasta 4.000 kg de pescado al mes, con dos turnos de trabajo.

Cada turno está compuesto por dos personas: un jefe de turno y un ayudante.

Es posible contratar a un trabajador adicional si es necesario.

Para el inicio (fase de desarrollo) es suficiente un volumen de producción de 2.000 kg/mes..